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No.34 深谷ねぎの葉っぱ?💦

さて皆さん、如何お過ごしでしょうか⁉(笑)

今が美味しい時期

今が旬な、深谷ねぎの青い部分を使った何かを作っていきたいと思いますので、シートベルトのご準備を…(笑)

では、早速。

 

 

 

 


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じゃん♪ 深谷ねぎの葉っぱです…

青いとこ葉っぱじゃねーだろ…( ̄▽ ̄;)

まぁいいや…

 

 

そして、

 

 

 

 


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あっ…(゜ロ゜)

お分かりですね? 皆さん…(笑)

我、Facebookではお馴染みの牛乳レシピ。

それの『深谷ねぎ』バージョンです\(^o^)/

 

 

 

 

 


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泡立たないよう弱火で調理開始🎵

今回の味付けは?

【塩×ガリ5、胡椒×ガリ10、鶏ガラ顆粒小さじ2】

(ガリとは?ミル付きなんで、それでガリガリと…)

解りにきー…💨 まぁいいや…

 

 

 

 


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味も整ってきたところで、ちょいと火をけして…

鶏卵の黄身だけを…

 

 

 

 

 


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 in…🌠

 

 

 

 


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 菜箸でこちょこちょです\(^o^)/

再度、弱火にて加熱開始🎵🎶

 

 

 

 

 


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今回は、こんな感じで?💦

 

 

 

 


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泡立つ手前で、完成です✨

黄色いトリュフ…( ̄▽ ̄;) 柚子のかわ乗っけてね…

 

題して『スープ唐草ちっく』です…(~_~;)

如何ですか⁉(笑)

 

 

 

そして、、

 

 

 

 


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深谷ねぎの青いところを堪能したあとはこれ☝

こんがりトーストです‼

 

連絡事項あり

【No.21 酒の肴】を編集しました✨

長いことほったらかし放置ですみません😣💦⤵

前回発表の『超おいしいカレー丼』の発表は、止めときます💔

たぶん普通なんで、止めときますm(_ _)m

 (盛りすぎた感じなんで…)

 

 

ブログの方では、近日中に『やらやら』特集を載っけたいと思います。

期待せずにお待ち願いたいと思います🎵

この現象は、ほんとにどーでもいいことなんで…(笑)

今後も、ひまつぶし対策として載っけて行きますね☀

No.33 深谷ねぎスーパーカーレースうどんかも?

最初に訂正します。

説明のなかの『白だし』ですが、白だしではなく、昆布だしでした!m(_ _)m

では、クド過ぎるレシピへ突入してください🎵

 

 


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これは先日、ビーフカレーを頂いた際に作成した…

題して、、

深谷ねぎスーパーカーレースうどんかも?』

です。

またもや、意味不明ですね…\(^o^)/

まぁいいや… 

では… クド過ぎるレシピへ行きますね!💦

 

 

 

 


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まずは、幅びろ~んうどんを白だし効かせたお湯で茹でて行きます♪

 

 

 

 




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愛鴨肉を油ひかずに焼いていきます❤

【愛→誤字、愛鴨→× 合→正字、合鴨】です。

ここら辺が、うざいですね~🌠

はい次。

 

 

 

 


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ちょっと、焼きあがった合鴨ちゃんには席を外していただいて…

 

 

 

 


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深谷ねぎです!(゜ロ゜;

俺の一番好きな野菜です🎵(笑)

道の駅おかべで、本日なにやら開催中みたいですよ✨

 

さて、合鴨ちゃんの体液が滲んでるフライパンで深谷ねぎを焼いていきましょう!💨

↑なんだか嫌だなぁ…( ̄▽ ̄;)

はい次次。(笑)

 

 

 


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弱火でチーチーと、こんな感じにね!

実は、この作業が一番のポイントです!

 

 

 

 

そして?

 

 

 

 


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ぐぅぉぅぉわ~💨

 

 

 

 

 


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白だし効かせたびろ~んを inして更に煮込んで行くのですが、忘れちゃならねぇこいつもin。

 

 

 

 

 


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煮込むこと数分…

びろ~んも、ここまでびろびろに成ったところで…

(これ☝で食べたいひと、たぶん多い気がした…)

 

 

 

で、更に…

 

 

 

 

 


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カレー鍋へ…💨(゜ロ゜;💦

 

 

 

 

そして、、

 

 

 


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で、こんな感じに…m(_ _)m

更に更に、煮込んで行きましょう🎵🎶

 

 

 

 

 


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でもって、完成です\(^o^)/

鴨ちゃんとビーフカレーのコラボです。

 

 

ぶっちゃけたところ…?

 『合鴨の旨味が引き立つかなぁ?』

と思い、作成に踏みきったのですが…

結論から申しますと、

 『ビーフを後押しする存在感』

と、申しあげれば分かりやすいかな…(笑)

まぁいいや…

 

PS.

次回、No.34も、、(笑)

先日頂いたビーフカレーを基にした、

 超おいしいカレー丼

をご紹介して行きます🎵

たぶん、普通レベルだと思うのですが、、

カレー専門店HPにも、クックパッドにも出てこないんで…f(^^;

 

 

 

 

 

 

 

No.32 あら?お味噌汁じゃないの🎵🎶

またヘンテコなタイトルに成っちまいやした😃

さーせんm(_ _)m

先日の、煮凝っちゃったお味噌汁のご紹介をしたいと思います🎵(笑)

 

 

 

 


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じゃん♪

先日もご紹介のなかに登場した1画像。

これ☝魚の原価も3等分すると… 280円に成るので、一般家庭的には?おいしい値段に成るかと思うのですが、如何でしょうか⁉

では早速、作っていきたいと思います。

 (って、もぉ無いですけど…f(^^;)

 

 

 

 


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そして、いきなりですが、、

 『最重要ポイント🎵』

水です\(^o^)/ 天然のお水がお勧めです(笑)

今、売りだし期間中の巨大ディスカウントなら?💦 お水が…💨

 

 

 


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そして、アラを炊いていきます♪

あら?その前に下処理は…⁉

まぁ確かに、塩ふって30分置いて水気を拭くとか色々あるみたいですが、俺は面倒臭いんでどれもやりません…(゜ロ゜)

と言うか、

『お刺身に出来るレベルなんで下処理は、あえてやりません』

が、正解でしょうか?(笑)

鮮度のいい状態で下処理を施すと、お魚の風味も一緒に処理しちゃいますからね✨

 

《《臭みけし簡単なポイント》》

アラを炊いていく上で、簡単な臭み消しをお伝えすると?💦

まぁ、皆さんもご存知とは思いますが、、

※アラを『ひと切れずつ』入れる。

アラをひと切れ入れては沸騰させ、また、ひと切れ入れてはの繰返しですね✨

『普通』っちゃ普通ですけど、存じないかたに用で…

 

レシピに戻ります☀

灰汁をすくいながらラストの尾びれを投入し、炊くこと1時間。

 

 

 

 


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1時間後、こんな感じに…

※申し遅れましたが、『灰汁が出きったら』弱火で蓋を…

 

 

 

 

 


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濾していきま~っす🎵(笑)

 

 

 

 

そして?💦

 

 

 

 


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じゃじゃん… 如何ですか⁉

某、売りだし期間中のお水 (2L税込66円/本) を + ても?💦

これが、原価『346円のスープ』です\(^o^)/

 

 

 

 


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そして、『あら?お味噌汁…』の完成です(笑)❗

 コラーゲンたっぷり味噌汁ですね!🌠

お試しください。

 

No.31 ひとりごと

最近は、熊や猪と言った野性動物に寄る、人間への被害が報告されていますが…

先日もタモリさんの番組みてて『月の輪熊注意』とか、地元の防災無線でも『猪情報』が飛び交ってますね…

 

本来、野性動物は人間を恐れるのではないでしょうか?

俺は、そぉ聞いたんですが… 違ったのか?

まぁいずれにせよ…

まぁいいや…(笑)

ひとりごと終了🎵

 

 


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そしてなにかがじっと… 

こちらをうかがってる様子…(゜ロ゜)

 

まぁともかく、本日は月齢2,6日目(三日月)みたいですよ😃

どこかにお月さまが居るわけなんですが⁉

皆さん解りますか?(笑)

 

No.30 今シーズン寒いかも?って…(笑)


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今シーズンは、寒いかもって…(゜ロ゜)

 

 

実は、俺も思ってる。

ここら辺は、俺が勝手に思ってるところだけど

『夏場…雨が多い年は、冬場…雪が降る…』

みたいな…

 

 

要するに、湿度が有るか無いかじゃないかなぁ?

 『ハァ~』って、息をはいた時といっしょ🎵

モクモクに成るか成らないか…

では?

 

 

まぁいいや…

 

 

No.29 酒の肴


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トゥ~フゥ~です\(^o^)/

さっぱりとおいしんだまたこれがね!(笑)

紅いの掛けすぎだって⁉

『少しくらいいいじゃないのぉ?💨』

 

 

実の本題は?💦

窪みのなかのタレのほ。(笑)

 

 

先日のブログのほで、

『やらやらの奇跡』

と、だいぶ壮大なテーマを想わせるネーミングに成ってしまいましたが、このテーマの中で…

  『納豆のたれ』

が有ったと思うのですが、そのタレこそが、このタレな訳です。(笑)

 

 

なにも豆腐のタレに使う目的で、溜めてるわけでは御座いません。

 

 

実はですね… 

↑ここから豆腐脱皮(笑)

 

 

実はですね、、

俺好みな納豆がありまして、その納豆の…

あたりまえかぁ…( ̄▽ ̄;)

 

 

実はですね!(笑)

その納豆は、2パック商品なのですが…

 

 

手っとり早く言っちゃえば?💨

2パックで、1パック分のタレで半分ずつが?💦

俺の?

   『納豆タレの美味しい比率 2:1』

です🎵(笑)

 

 

あのタレの山…

そんなわけで、いつも1個余るんで…

 

 

 


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これに至ったわけです✨

 

 

このタレ…

なななんと?『コラーゲン入り』 なんです🎵

 

 

コラーゲンと言うと…

先日の煮凝ってる?💦(笑)

やめときましょ😃

 

おつきあいありがとう😆💕✨

野暮用は、これ編集のためでした!m(_ _)m